食品安全管理體系

  食品安全管理體系，英文簡稱FSMS，即Food Safety Management System，ISO 22000:2018就是食品安全管理體系標準之一 。隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
     近幾年我國政府對食品安全的監管和治理進行了一系列的改革。習近平總書記就曾在談到食品安全監管時提出過“四個最嚴”，強調要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，來加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系。但是，保障食品安全是一個復雜的系統工程，由于生產的專業化和分工的逐步細化，食品從原材料生產、加工，再到儲藏、運輸，直至銷售，每一環節都可能導致食品安全問題發生。企業可以引入ISO22000食品安全管理體系。凡是通過認證的企業，在各項管理系統整合上已達到了國際標準，表明企業能持續穩定地向顧客提供預期和滿意的合格產品，在食品安全領域也可以幫助企業提高產品和服務的質量，有助于減少浪費和客戶投訴以及產生食品安全問題。

CNCA-N-007：2021《食品安全管理體系認證實施規則》（認監委2021年第2號公告）

如需獲取相關實施規則請與以下聯系方式獲取：
通訊地址：四川省成都市成華區東華一路47號中國鐵建廣場1棟25樓
郵    編：610051
電    話：028-62521000
網    址：http://m.wvlqpmu.cn/

E-mail：ztc62521000@163.com

或者登陸認監委官方網站獲取文本

1、增強顧客消費信心，更有效地維護消費者的利益；
2、改善組織內部營運，降低產品損耗 ，提高控制食品安全的能力；
3、將管理集中于關鍵點上，預防更為有效；
4、出現問題容易追溯，分清責任，減少糾紛；
5、增強組織的品牌優勢，提高組織市場競爭力；
6、預防危害、傳遞信任，達到或超越消費者及政府的期望。

CNCA-N-007：2021《食品安全管理體系認證實施規則》（認監委2021年第2號公告）

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1、增強顧客消費信心，更有效地維護消費者的利益；
2、改善組織內部營運，降低產品損耗 ，提高控制食品安全的能力；
3、將管理集中于關鍵點上，預防更為有效；
4、出現問題容易追溯，分清責任，減少糾紛；
5、增強組織的品牌優勢，提高組織市場競爭力；
6、預防危害、傳遞信任，達到或超越消費者及政府的期望。